红豆小餐包

“买了烤箱后，烘焙成了我的新爱好， 今天尝试着用植物油做了一次红豆小餐包，用豆浆代替水，还是蛮成功的。红豆，有疏风清热、化湿补脾、润肤养颜的功效，含有较多的皂角甙和丰富的膳食纤维，女士可要多吃点哦”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐   快餐  

红豆小餐包的用料

主料

高筋面包粉 400g 高筋面包粉 400g
白糖 40g 白糖 40g
豆浆 200g 豆浆 200g
盐 1g

辅料

芝麻 少许 芝麻 少许

红豆小餐包的做法

#红豆小餐包的做法图解2

步骤1

把所有材料混合，揉成面团（用豆浆代替水），并揉至扩展阶段，常温下进行第一次发酵。
#红豆小餐包的做法图解3

步骤2

大概两个小时，发酵到2—2.5大，瞧，都已经满出来啦
#红豆小餐包的做法图解4

步骤3

用手把面团里的空气揉出来，将面团分成12等份，分别揉成圆形，醒发15分钟。
#红豆小餐包的做法图解5

步骤4

取一个圆面团，用饺子棒擀开，包入适量小红豆（红豆提前浸泡煮好备用）。
#红豆小餐包的做法图解6

步骤5

做成包子形状，收口朝下放。
#红豆小餐包的做法图解7

步骤6

把做好的小餐包放入铺油纸烤盘中，每个面团之间留有足够的空隙，进行二次发酵（我放在烤箱里，加了一罐热水）
#红豆小餐包的做法图解8

步骤7

发好的餐包，在上面刷上一层全蛋液。
#红豆小餐包的做法图解9

步骤8

撒上一些芝麻（家里只有黑芝麻了，白芝麻更好看），把面团放入预热好的烤箱，中层，上下火170度，20分钟左右。
#红豆小餐包的做法图解10

步骤9

至表面金黄即可出炉。
#红豆小餐包的做法图解11

步骤10

取出倒在烤网上晾凉。很香哦

红豆小餐包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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