鼓油鸡翅


所属分类： 热菜   家常菜   川菜  

鼓油鸡翅的用料

主料

鸡翅 适量 鸡翅 适量
姜 适量 姜 适量
鸡精 适量 鸡精 适量

辅料

豉油鸡汁 适量 豉油鸡汁 适量
味精 适量

鼓油鸡翅的做法

#鼓油鸡翅的做法图解2

步骤1

接着在锅中倒入适量水烧开，开火；
#鼓油鸡翅的做法图解3

步骤2

待水煮开后，将鸡翅在开水中过一下即可捞出（1分钟内）；
#鼓油鸡翅的做法图解4

步骤3

然后将葱姜蒜放入砂锅，再放上鸡翅；
#鼓油鸡翅的做法图解5

步骤4

加入鼔油鸡汁（可多加）、鸡精、味精、冰糖；
#鼓油鸡翅的做法图解6

步骤5

加入适量水，鼔油鸡汁与水的比例最好在1:2；
#鼓油鸡翅的做法图解7

步骤6

盖上砂锅盖，大火烧开，小火再焖半小时即可；
#鼓油鸡翅的做法图解8

步骤7

待小火收汁，差不多即可出锅。

鼓油鸡翅的烹饪技巧


鼓油鸡翅是一道正宗的具有台湾风味的小吃，它主要由特殊的一味调料即鼓油鸡汁以及其他辅料熬制而成。 -使用的厨具：炖盅

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/ 8   鼓油鸡翅的做法步骤

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