凉拌五色

“生活要多姿多彩，吃要多好“色”，五色五味养五脏，不同颜色的食物有着不同的营养素，种类越多营养越丰富，口感也丰富，大多孩子不爱吃蔬菜，给宝宝做五色食物吧，鲜艳的色彩让人充满食欲，摆个可爱的造型让美食充满乐趣，让宝宝多吃蔬菜，妈妈要想办法......”
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凉拌五色的用料

主料

西兰花 150克 西兰花 150克
胡萝卜 一段 胡萝卜 一段
甜椒 一块

辅料

熟花生米 15克 熟花生米 15克
盐 适量 盐 适量
白醋 适量 白醋 适量

凉拌五色的做法

#凉拌五色的做法图解2

步骤1

准备好原材料，干木耳提前泡发。
#凉拌五色的做法图解3

步骤2

锅里加入适量水烧开，加入适量盐。
#凉拌五色的做法图解4

步骤3

放入洗好的西兰花焯水，焯水后捞起备用。
#凉拌五色的做法图解5

步骤4

泡发木耳煮熟待用。
#凉拌五色的做法图解6

步骤5

胡萝卜切成自己喜欢的形状，先整理削出立体形状。
#凉拌五色的做法图解7

步骤6

然后切成薄片。
#凉拌五色的做法图解8

步骤7

甜椒切成羽毛状。
#凉拌五色的做法图解9

步骤8

紫甘蓝切成丝。
#凉拌五色的做法图解10

步骤9

熟花生米拍成花生碎，油炸的花生米比较香，我为了减少油量，用的烤花生米。
#凉拌五色的做法图解11

步骤10

锅烧热，加入适量香油，炒香自制剁椒酱，倒入适量白醋、生抽，翻匀。
#凉拌五色的做法图解12

步骤11

将所有蔬菜装盘，撒上花生碎。
#凉拌五色的做法图解13

步骤12

倒入炒好的调味料，吃时拌匀即可。

凉拌五色的烹饪技巧


一、我的自制剁椒酱里有生姜末和蒜末，所以调料里没再添加，没有剁椒酱的可以用少许豆瓣酱、姜蒜末来代替，孩子吃怕辣，所以没放辣椒油和花椒油，喜欢麻辣的可以加入一点辣椒油和花椒油；二、根据自己的口味酌情加盐，我家清淡饮食，这些调味料里含盐了，所以没有再加。 -使用的厨具：炒锅

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/ 13   凉拌五色的做法步骤

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