麻辣牛蛙


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麻辣牛蛙的用料

主料

牛蛙 2只

辅料

花椒 适量 花椒 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量
生抽 适量 生抽 适量
味精 适量

麻辣牛蛙的做法

#麻辣牛蛙的做法图解2

步骤1

食材：牛蛙（已洗净）、姜末、花椒、干辣椒（已剪开）
#麻辣牛蛙的做法图解3

步骤2

将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块。
#麻辣牛蛙的做法图解4

步骤3

随后，将剁好的牛蛙下入清水锅中，加适量的料酒。
#麻辣牛蛙的做法图解5

步骤4

焯开至熟，捞出。
#麻辣牛蛙的做法图解6

步骤5

烧锅倒油烧热，下入花椒、干辣椒和姜末炝锅。
#麻辣牛蛙的做法图解7

步骤6

接着，下入焯熟的牛蛙翻炒翻炒。
#麻辣牛蛙的做法图解8

步骤7

然后，加适量的生抽。
#麻辣牛蛙的做法图解9

步骤8

加适量的盐。
#麻辣牛蛙的做法图解10

步骤9

加适量的味精。
#麻辣牛蛙的做法图解11

步骤10

调味炒匀，即成。

麻辣牛蛙的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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