煎猪扒

“孩子们不怎么爱吃肉,但是把猪扒按照他们喜欢的口味煎一煎的话马上被秒光。”
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煎猪扒的用料

主料

猪扒肉 350克 猪扒肉 350克
白胡椒粉 少许 白胡椒粉 少许
玉米淀粉 1大勺

辅料

盐 少许 盐 少许
酱油 适量 酱油 适量

煎猪扒的做法

#煎猪扒的做法图解2

步骤1

猪扒肉洗净沥干水分，切成厚度相等的薄片。
#煎猪扒的做法图解3

步骤2

用刀背将肉的两面轻剁。
#煎猪扒的做法图解4

步骤3

取一个稍微大点的容器，将盐，鸡精，酱油，椒盐粉，孜然粉，白胡椒粉，玉米淀粉和橄榄油倒入搅拌均匀。
#煎猪扒的做法图解5

步骤4

将剁好的肉放入用手抓匀，静置10分钟入味。
#煎猪扒的做法图解6

步骤5

锅中刷油大火烧热，将猪扒码放好中火煎至成金黄色。
#煎猪扒的做法图解7

步骤6

翻面，同样煎至成金黄色。
#煎猪扒的做法图解8

步骤7

加入少许清水。
#煎猪扒的做法图解9

步骤8

加盖焖至收汁即可关火，中途翻面一次。
#煎猪扒的做法图解10

步骤9

不爱吃肉的孩子们对这个却情有独钟。
#煎猪扒的做法图解11

步骤10

成品图。

煎猪扒的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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/ 11   煎猪扒的做法步骤

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