西兰花肉丸粥

“清淡却不失鲜美的粥，解救了炎炎夏日的胃口~”
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西兰花肉丸粥的用料

主料

西兰花 半棵 西兰花 半棵
大米 100克

辅料

盐 适量 盐 适量
姜 少许 姜 少许
酱油 半汤匙 酱油 半汤匙

西兰花肉丸粥的做法

#西兰花肉丸粥的做法图解2

步骤1

主料；
#西兰花肉丸粥的做法图解3

步骤2

肉末中加姜末、盐、料酒、酱油和淀粉；
#西兰花肉丸粥的做法图解4

步骤3

拌匀后搅拌上劲；
#西兰花肉丸粥的做法图解5

步骤4

锅中加足量煮粥的水，烧开后挤入肉丸；
#西兰花肉丸粥的做法图解6

步骤5

煮成形后捞出；
#西兰花肉丸粥的做法图解7

步骤6

大米淘洗，放入汆肉丸的锅中煮粥，适当搅动几下，可更好出米油，约35分钟；
#西兰花肉丸粥的做法图解8

步骤7

西兰花切小朵放淡盐水浸泡10分钟后洗净；
#西兰花肉丸粥的做法图解9

步骤8

待粥煮至稠度适中时将肉丸加入同煮5分钟；
#西兰花肉丸粥的做法图解10

步骤9

将西兰花加入略煮至熟；加适量盐，淋入芝麻油搅匀即可。

西兰花肉丸粥的烹饪技巧


粥的稠度请按个人口味掌握。 -使用的厨具：煮锅

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