香葱肉丝火腿卷

“记得小时候特别喜欢到面包店买香葱肉丝火腿卷来吃，长大后才发现原来一台烤箱、一套模具就可以在家自己做了，那个兴奋！今天使用ACA模具ABT-HPB280，烤箱ATO-HB38HT给大家介绍如何制作美味的香葱肉丝火腿卷。”
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香葱肉丝火腿卷的用料

主料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
糖 45g 糖 45g
火腿粒 适量 火腿粒 适量

辅料

水 140ml 水 140ml
高筋面粉 300g 高筋面粉 300g
香葱碎 适量 香葱碎 适量

香葱肉丝火腿卷的做法

#香葱肉丝火腿卷的做法图解2

步骤1

把制作面包体的材料加入面包桶里，用AB-2CM15面包机的发面功能将面团揉好并发酵至刚揉好的两倍大。
#香葱肉丝火腿卷的做法图解3

步骤2

取出发酵好的面团，在烤盘上用擀面杖均匀的擀开，均匀的铺满ABT-HPB280方形烤盘
#香葱肉丝火腿卷的做法图解4

步骤3

在擀好的面胚上均匀的挫上细孔，防止烘烤时膨胀过高
#香葱肉丝火腿卷的做法图解5

步骤4

放入ATO-HB38HT烤箱选发酵功能进行最后发酵，时间45分钟
#香葱肉丝火腿卷的做法图解6

步骤5

取出发酵好的面胚，均匀的涂上一层鸡蛋液，并撒上白芝麻
#香葱肉丝火腿卷的做法图解7

步骤6

再均匀的撒上一层火腿粒，鲜香葱碎，最后挤上一层沙拉酱
#香葱肉丝火腿卷的做法图解8

步骤7

放进180℃预热好的ATO-HB38HT烤箱中层，上火180℃，下火170℃，烤20分钟；表面金黄色出炉
#香葱肉丝火腿卷的做法图解9

步骤8

待出炉面包体冷却后，反扣在案板上，从中间切开，并在表面上抹一层沙拉酱
#香葱肉丝火腿卷的做法图解10

步骤9

把抹好沙拉酱的面包对折，切成约5cm小段长
#香葱肉丝火腿卷的做法图解11

步骤10

两头抹沙拉酱
#香葱肉丝火腿卷的做法图解12

步骤11

粘上一层肉松
#香葱肉丝火腿卷的做法图解13

步骤12

美味香葱肉丝火腿卷出炉

香葱肉丝火腿卷的烹饪技巧


使用的厨具：其它、电烤箱

上传我做的这道菜

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