青椒牛肉丝

“今天的这道青椒牛肉丝，牛肉富含蛋白质和血红素铁，能提高机体抗病能力，青椒是维生素C含量非常高的蔬菜之一。这两种食物搭配，口感协调，补血又补维生素，适宜于气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。想了解更多图文并茂的美食制作过程，请关注微信公众号“宁有滋味“，每周都有新菜谱发布哦！”
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青椒牛肉丝的用料

主料

牛里脊肉 适量

辅料

洋葱 半个 洋葱 半个
食盐 适量 食盐 适量
大蒜 2-3个 大蒜 2-3个
黑胡椒粒 适量 黑胡椒粒 适量
色拉油 适量 色拉油 适量

青椒牛肉丝的做法

#青椒牛肉丝的做法图解2

步骤1

将青椒洗净切丝，洋葱切丝、大蒜切片备用。
#青椒牛肉丝的做法图解3

步骤2

将牛里脊肉切丝备用，注意牛肉要横纹切丝。
#青椒牛肉丝的做法图解4

步骤3

准备椒盐粉。
#青椒牛肉丝的做法图解5

步骤4

将适量椒盐粉加入牛肉丝中，没有椒盐粉的话可以用白胡椒和食盐代替。
#青椒牛肉丝的做法图解6

步骤5

加入适量料酒。
#青椒牛肉丝的做法图解7

步骤6

加入适量老抽。
#青椒牛肉丝的做法图解8

步骤7

加入适量黑胡椒粒。
#青椒牛肉丝的做法图解9

步骤8

将所有食材抓匀腌制至少20-30分钟，充分入味。
#青椒牛肉丝的做法图解10

步骤9

将锅内倒入适量色拉油，将油烧热。
#青椒牛肉丝的做法图解11

步骤10

将所有配菜倒进去大火翻炒。
#青椒牛肉丝的做法图解12

步骤11

加入少量食盐。
#青椒牛肉丝的做法图解13

步骤12

加入牛肉丝。
#青椒牛肉丝的做法图解14

步骤13

大火迅速翻炒。
#青椒牛肉丝的做法图解15

步骤14

临出锅前撒上适量白芝麻提香。
#青椒牛肉丝的做法图解16

步骤15

装盘食用。

青椒牛肉丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 16   青椒牛肉丝的做法步骤

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