芒果酸奶慕斯

“夏天到了奶油蛋糕太腻，来一款慕斯蛋糕清爽美味，入口即化的口感太适合炎热的夏天啦～”
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芒果酸奶慕斯的用料

主料

芒果 300克 芒果 300克
酸奶 120克 酸奶 120克

辅料

吉利丁片 3.5条 吉利丁片 3.5条
橙汁 80克

芒果酸奶慕斯的做法

#芒果酸奶慕斯的做法图解2

步骤1

先来个合照～
#芒果酸奶慕斯的做法图解3

步骤2

三片吉利丁片用冰水泡软，控去碗里的水放入锅里隔水加热成液体！
#芒果酸奶慕斯的做法图解4

步骤3

芒果用料理机打成芒果泥。倒入吉利丁液拌匀放冰箱冷藏备用
#芒果酸奶慕斯的做法图解5

步骤4

黄油放入碗里喝水加热成液体
#芒果酸奶慕斯的做法图解6

步骤5

消化饼干用料理机打碎成粉状
#芒果酸奶慕斯的做法图解7

步骤6

液体黄油和消化饼干拌匀
#芒果酸奶慕斯的做法图解8

步骤7

慕斯模下面垫油纸，混合好的消化饼干倒入慕斯模用勺子压实
#芒果酸奶慕斯的做法图解9

步骤8

淡奶油加20克糖打至浓稠可流动状
#芒果酸奶慕斯的做法图解10

步骤9

把120克酸奶和冷藏的芒果泥混合均匀
#芒果酸奶慕斯的做法图解11

步骤10

倒入淡奶油继续混合均匀～慕斯糊做好啦
#芒果酸奶慕斯的做法图解12

步骤11

做好的慕斯糊倒入模具～盖好盖子放冰箱冷藏4小时，倒慕斯糊时稍留一点不要太满后面做镜面。
#芒果酸奶慕斯的做法图解13

步骤12

镜面：半片吉利丁片泡软后加热融化，加80克橙汁拌匀！
#芒果酸奶慕斯的做法图解14

步骤13

待橙汁液晾凉后倒入慕斯模，这次可倒满。继续冷藏两小时左右即可～我是冷藏了一晚上第二天吃的！
#芒果酸奶慕斯的做法图解15

步骤14

冷藏好的慕斯已经凝固成型，拿出后用拧干的热毛巾在模具外捂一下即可轻松脱模～大功告成啦～

芒果酸奶慕斯的烹饪技巧


使用的厨具：搅拌机

上传我做的这道菜

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