老北京小吃--豌豆黄
“豌豆黄是北京传统小吃,按北京习俗,农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市,一直供应到春末。北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。 这款豌豆黄是简易版的,不用煮豌豆,继续用豌豆粉做,效果和在北京吃过的一样。 想吃就要自己动手,自己做更健康。”
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老北京小吃--豌豆黄的做法
老北京小吃--豌豆黄的烹饪技巧
全程务必小火,一直煮到没有豌豆特殊的味道,十几分钟左右。 -使用的厨具:煮锅
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