酸辣泡菜牛肚

“牛肚一次可以稍微多煮一些，留一点炒菜，又快又好吃。”
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酸辣泡菜牛肚的用料

主料

牛肚 适量 牛肚 适量
红辣椒 适量 红辣椒 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
料酒 适量

酸辣泡菜牛肚的做法

#酸辣泡菜牛肚的做法图解2

步骤1

煮好的牛肚切细丝。（煮牛肚的做法见香辣牛肚砂锅）
#酸辣泡菜牛肚的做法图解3

步骤2

将各种配菜切成适口的丝或段。
#酸辣泡菜牛肚的做法图解4

步骤3

炒锅烧热倒油，先下入泡椒，红辣椒和葱姜翻炒出香味。
#酸辣泡菜牛肚的做法图解5

步骤4

再倒入泡菜和牛肚丝翻炒。
#酸辣泡菜牛肚的做法图解6

步骤5

最后倒入料酒，翻炒1分钟左右即可。

酸辣泡菜牛肚的烹饪技巧


建议少加盐或不加盐，泡菜的咸味已经够了。 -使用的厨具：炒锅

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