猪腰炒青椒

“猪腰，去除白筋需要耐性，清除干净”
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猪腰炒青椒的用料

主料

猪腰 1个 猪腰 1个
生姜 1块

辅料

料酒 适量 料酒 适量
生抽 适量 生抽 适量

猪腰炒青椒的做法

#猪腰炒青椒的做法图解2

步骤1

准备食材
#猪腰炒青椒的做法图解3

步骤2

猪腰中间切开，去除白筋，起花（整块起花）
#猪腰炒青椒的做法图解4

步骤3

放入热水中，焯水，去味（冲水后倒水备用）
#猪腰炒青椒的做法图解5

步骤4

把猪腰切块，拍扁生姜
#猪腰炒青椒的做法图解6

步骤5

青椒切块
#猪腰炒青椒的做法图解7

步骤6

热锅冷油放入青椒炒起装碟
#猪腰炒青椒的做法图解8

步骤7

放入油，生姜爆炒后放入猪腰
#猪腰炒青椒的做法图解9

步骤8

猪腰爆炒放入适量盐，料酒，青椒翻炒
#猪腰炒青椒的做法图解10

步骤9

成品
#猪腰炒青椒的做法图解11

步骤10

成品

猪腰炒青椒的烹饪技巧


猪腰快速焯水，冲洗冷水，不能焯水太久。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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