榴莲千层蛋糕

“跟家里那位都是很喜欢吃榴莲的，大夏天买多了吃不完就做成千层，冰起来更好吃~~”
所属分类： 小吃   蛋糕  

榴莲千层蛋糕的用料

主料

榴莲果肉 两到三块 榴莲果肉 两到三块
鸡蛋 2个

辅料

黄油 20g 黄油 20g
打好的奶油 200g

榴莲千层蛋糕的做法

#榴莲千层蛋糕的做法图解2

步骤1

两个鸡蛋加入一小勺糖粉打至融合，再300ml牛奶，20g用温水隔碗融化好的黄油，充分搅拌融合
#榴莲千层蛋糕的做法图解3

步骤2

用滤网慢慢分几次筛入共120g低筋面粉，边放边用打蛋器搅拌，等全部混合起来后从新用筛子过滤一遍，然后放入冰箱冷藏30分钟左右使其更为粘稠
#榴莲千层蛋糕的做法图解4

步骤3

等待的过程中，把榴莲肉用勺子碾碎
#榴莲千层蛋糕的做法图解5

步骤4

取平底锅，小火不放油，放入刚好铺满锅底一层的面浆，煎到中间有气泡鼓起就可以取出
#榴莲千层蛋糕的做法图解6

步骤5

做好的饼皮每两片中间可以用保鲜膜隔开避免粘连，放凉
#榴莲千层蛋糕的做法图解7

步骤6

奶油和榴莲果肉充分混合起来，还可以另外准备一些芒果丁，看个人口味
#榴莲千层蛋糕的做法图解8

步骤7

最底下放一层饼皮，然后涂抹一层奶油，可以看口味加入一点芒果丁，再铺上一层饼皮，直到铺完最后一层，放进冰箱冷藏三四个小时，再拿出来切块
#榴莲千层蛋糕的做法图解9

步骤8

切块就可以吃啦！

榴莲千层蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、搅拌机、不粘锅

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