红酒肉桂焦糖山药
“这道菜,我将 罗思柴尔德男爵 MoutonCadet 木桐嘉棣桃红葡萄酒加入蜂蜜肉桂粉煮制的焦糖汁,煮好的焦糖汁,各种复香气浓而不腻,配上经过油炸后的铁杆山药,外壳香脆,内心绵软,回味悠长,微甜而不腻,非常美味。”
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红酒肉桂焦糖山药的做法
红酒肉桂焦糖山药的烹饪技巧
1山药去皮时,一定要戴手套2切段的山药本身有粘液,所以沾上一层薄淀粉即可炸得外壳酥脆。,注意保持中小火,以免炸得外糊内生。 -使用的厨具:炒锅
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