肉末烧豆角


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肉末烧豆角的用料

主料

豆角 500克 豆角 500克

辅料

郫县豆瓣 15克 郫县豆瓣 15克
盐 3克 盐 3克
姜 100克 姜 100克

肉末烧豆角的做法

#肉末烧豆角的做法图解2

步骤1

豆角洗净择段，开水锅中加盐，焯水备用。
#肉末烧豆角的做法图解3

步骤2

准备辅料。葱姜蒜末干红辣椒段。肉末加少许料酒搅匀。
#肉末烧豆角的做法图解4

步骤3

豆角捞出沥水，热锅冷油待油烧热，将豆角炸熟后盛出。
#肉末烧豆角的做法图解5

步骤4

热锅炒熟肉末，下入豆瓣酱，辣椒段，葱姜蒜末。
#肉末烧豆角的做法图解6

步骤5

倒入豆角翻炒均匀。调入盐，生抽10g,鸡精，白糖，出锅淋香油即可。

肉末烧豆角的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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