莲子炒豆角

“又是吃莲子的季节，莲子不是单一的煮糖水、煲汤，其实炒来吃，也很美味。”
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莲子炒豆角的用料

主料

豆角 250克 豆角 250克

辅料

盐 适量 盐 适量
酱油 1勺 酱油 1勺

莲子炒豆角的做法

#莲子炒豆角的做法图解2

步骤1

新鲜豆角，去丝、去二头，洗干净，手撕成3里面左右长度；
#莲子炒豆角的做法图解3

步骤2

新鲜莲子，洗干净；PS：照片的莲子比较多，我等会煮糖水用。
#莲子炒豆角的做法图解4

步骤3

热锅倒油，爆香蒜末，然后大火放入豆角爆炒；
#莲子炒豆角的做法图解5

步骤4

加入新鲜莲子爆炒，PS：新鲜莲子可以生吃，所以不要炒太久；
#莲子炒豆角的做法图解6

步骤5

加入盐、酱油、收汁即可，青绿脆的莲子炒豆角就可以出锅了。

莲子炒豆角的烹饪技巧


1.莲子用新鲜的，干莲子炒就不好吃。2.可以根据各自喜欢的菜加入，不一定要豆角。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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