蓝莓蛋挞

“空闲时自己“叠被子”，将蛋挞皮提前准备好，想吃的时候随时取出来。用空气炸锅，一次5个，足够自己美美地吃一上顿了。”
所属分类： 烘焙   儿童   派塔   下午茶   快餐  

蓝莓蛋挞的用料

主料

自制蛋挞皮 5个 自制蛋挞皮 5个
牛奶 100克 牛奶 100克
炼乳 10克

辅料

白糖 20克 白糖 20克

蓝莓蛋挞的做法

#蓝莓蛋挞的做法图解2

步骤1

自制蛋挞卷取出，切5个
#蓝莓蛋挞的做法图解3

步骤2

将蛋挞卷入蛋挞模具中，用手捻薄，切面尽量朝上，利于层次分明
#蓝莓蛋挞的做法图解4

步骤3

蛋挞液材料入碗中
#蓝莓蛋挞的做法图解5

步骤4

用打蛋器打散，再过一遍筛，这样挞液更加细腻，无泡沫
#蓝莓蛋挞的做法图解6

步骤5

挞液倒入蛋挞皮中，8分满，再放入两三粒新鲜蓝莓
#蓝莓蛋挞的做法图解7

步骤6

入预热好的空气炸锅中，200度，15分钟
#蓝莓蛋挞的做法图解8

步骤7

自制的蛋挞皮手法得当，依然可以层次分明，香酥诱人
#蓝莓蛋挞的做法图解9

步骤8

奶香、果香，很诱人

蓝莓蛋挞的烹饪技巧


自制蛋挞皮可以提前备好，随吃随取，具体做法见我上述文章中的链接； 挞液的材料可依口味调整； 挞皮尽量将截面朝上，这样才能层次分明； 挞液也不要倒得太满，这样涨起来时会将蛋挞的层次给淹没。 -使用的厨具：空气炸锅、电烤箱

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/ 9   蓝莓蛋挞的做法步骤

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