小炒千叶豆腐

“千页豆腐的吃法很多,既可以单独成菜,又可以作主料、辅料,或充作调料;它适合多种烹调方法,可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它既有豆香的本味,更具独一无二的吸味特性。”
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小炒千叶豆腐的用料

主料

千叶豆腐 280克 千叶豆腐 280克

辅料

大葱 5克 大葱 5克
生姜 3克 生姜 3克
红油豆瓣酱 2汤匙 红油豆瓣酱 2汤匙
蒸鱼豉油 1汤匙 蒸鱼豉油 1汤匙
九三非转基因玉米胚芽油 适量

小炒千叶豆腐的做法

#小炒千叶豆腐的做法图解2

步骤1

准备材料。
#小炒千叶豆腐的做法图解3

步骤2

将千叶豆腐切成片。
#小炒千叶豆腐的做法图解4

步骤3

五花肉切片备用。
#小炒千叶豆腐的做法图解5

步骤4

炒锅中加入九三非转基因玉米胚芽油。
#小炒千叶豆腐的做法图解6

步骤5

将五花肉下入煸炒香。
#小炒千叶豆腐的做法图解7

步骤6

下入葱姜蒜、红油豆瓣酱继续煸炒。
#小炒千叶豆腐的做法图解8

步骤7

最后下入千叶豆腐,加入适量蒸鱼豉油、白糖加水大火煮开转小火,最后放红尖椒收汁即可。

小炒千叶豆腐的烹饪技巧


1、千叶豆腐可以提前焯水再炒更好。 2、千页豆腐不用切的太薄。 -使用的厨具:炒锅

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