蒜蓉粉丝蒸丝瓜


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蒜蓉粉丝蒸丝瓜的用料

主料

丝瓜 一根 丝瓜 一根
火锅粉丝 一捆 火锅粉丝 一捆

辅料

生抽 一勺 生抽 一勺

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法

#蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法图解2

步骤1

将丝瓜洗净去皮。
#蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法图解3

步骤2

在丝瓜上切蓑衣花刀，先从一侧如图斜切，底部不要切断。（为防止切断，可在丝瓜底下垫上一双筷子）
#蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法图解4

步骤3

将丝瓜翻面，在另一面用同样的方法斜切。
#蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法图解5

步骤4

切好的丝瓜。
#蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法图解6

步骤5

将粉丝放入温水中泡软后放入盘中。
#蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法图解7

步骤6

将切好的丝瓜盘在粉丝上。
#蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法图解8

步骤7

蒜切成蒜蓉。
#蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法图解9

步骤8

小米椒剁碎备用。
#蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法图解10

步骤9

锅内放适量油，烧至五成热时调小火，放入蒜蓉爆出香味。
#蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法图解11

步骤10

关火后加入小米椒，调入生抽、蚝油，加入少量清水拌匀。
#蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法图解12

步骤11

将制作好的料汁淋在盘中。
#蒜蓉粉丝蒸丝瓜的做法图解13

步骤12

锅内烧开水，放入丝瓜蒸10-15分钟即可。

蒜蓉粉丝蒸丝瓜的烹饪技巧


如果切不好蓑衣花刀，直接将丝瓜切成细条状也可以，不食辣者可省略小米椒。蒜蓉用温油炒一下会更香。 -使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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