爱在心口——熔岩蛋糕

“熔岩蛋糕又名心太软,低调的外表下包裹着香浓的巧克力,一切开“心”就会流露出来,却是一款已经完全熟透的蛋糕哦”
所属分类: 蛋糕  

爱在心口——熔岩蛋糕的用料

主料

低筋面粉 30g 低筋面粉 30g
黑巧克力 86g 黑巧克力 86g
咖啡粉 3g 咖啡粉 3g
朗姆酒 3滴 朗姆酒 3滴
开水 25g 开水 25g

爱在心口——熔岩蛋糕的做法

#爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解2

步骤1

准备好材料
#爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解3

步骤2

准备好所有材料,将开水倒入咖啡粉里拌匀
#爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解4

步骤3

咖啡液过滤,黑巧克力隔水融化
#爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解5

步骤4

倒入黄油搅拌至黄油完全融化
#爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解6

步骤5

咖啡液倒入黑巧克力里拌匀
#爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解7

步骤6

加入香草精和朗姆酒拌匀
#爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解8

步骤7

白糖倒进鸡蛋里拌匀
#爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解9

步骤8

将鸡蛋液倒进黑巧克力里,加入盐拌匀
#爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解10

步骤9

筛入低筋面粉轻轻拌匀
#爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解11

步骤10

倒入纸杯六分满,摆入烤盘中
#爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解12

步骤11

放入预热好的烤箱倒数二层,上下火220度,烤8分钟,出炉后撒上糖粉即可
#爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解13

步骤12

成品图
#爱在心口——熔岩蛋糕的做法图解14

步骤13

成品图

爱在心口——熔岩蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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