腐乳肉

“话说我的第一餐海鲜是我先生20年前带我去青岛旅游时尝到的！以后我就记住了它的鲜美！而事实上我家先生更喜欢吃肉！特别是红烧肉、腐乳肉、东坡肉之类的大块肉！我开始是向老妈讨教，然后再根据先生的反馈做调整，慢慢我也能做出浓油赤酱的红烧肉了！随着年龄的增长，为了身体健康考虑我家开始减少吃肉的次数！必须到强烈要求下我才会做一次！有幸参加比赛得了捷赛自动烹饪锅，今天就用它做了腐乳肉解解馋了！”
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腐乳肉的用料

主料

五花肉 500克 五花肉 500克
老抽 5ml 老抽 5ml
红腐乳 2块 红腐乳 2块
盐 4克

辅料

葱 2段 葱 2段
八角 1个 八角 1个
清水 750ml

腐乳肉的做法

#腐乳肉的做法图解2

步骤1

带皮五花肉洗净
#腐乳肉的做法图解3

步骤2

切成小块放人锅中汆水
#腐乳肉的做法图解4

步骤3

老抽用水冲洗掉血沫
#腐乳肉的做法图解5

步骤4

把肉放入配套的专用锅里，放人调味料
#腐乳肉的做法图解6

步骤5

加入适量清水
#腐乳肉的做法图解7

步骤6

把腐乳用勺子压碎后，把汁水拌匀
#腐乳肉的做法图解8

步骤7

加上锅盖插上电源按下“红烧肉”键
#腐乳肉的做法图解9

步骤8

程序默认1小时左右
#腐乳肉的做法图解10

步骤9

煮了5分钟后开锅
#腐乳肉的做法图解11

步骤10

煮至剩25分钟时汁水已少了一半
#腐乳肉的做法图解12

步骤11

时间到蜂蜜音提示，汁水已浓稠
#腐乳肉的做法图解13

步骤12

把肉装盘淋上肉汁即可

腐乳肉的烹饪技巧


我用的是津津玫瑰腐乳，不咸的，如果腐乳味道很咸那最好减少盐量！

上传我做的这道菜

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