香草杯子蛋糕


所属分类: 烘焙   纸杯蛋糕  

香草杯子蛋糕的用料

主料

低筋面粉 200g 低筋面粉 200g
砂糖 150g 砂糖 150g

香草杯子蛋糕的做法

#香草杯子蛋糕的做法图解2

步骤1

全部用料,香草精忘记拍了
#香草杯子蛋糕的做法图解3

步骤2

鸡蛋打入打蛋盆中,倒入全部的砂糖
#香草杯子蛋糕的做法图解4

步骤3

取另外一个大点的盆,盆中放热水,将打蛋盆坐在热水里,将鸡蛋打发
#香草杯子蛋糕的做法图解5

步骤4

随着不断的搅打,鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫
#香草杯子蛋糕的做法图解6

步骤5

变得越来越浓稠
#香草杯子蛋糕的做法图解7

步骤6

泡沫逐渐消失
#香草杯子蛋糕的做法图解8

步骤7

变得非常细腻
#香草杯子蛋糕的做法图解9

步骤8

将鸡蛋打发到提起打蛋器,滴落下来的蛋糊不会马上消失,可以画出清晰的纹路,如图的状态,大概打了15分钟左右
#香草杯子蛋糕的做法图解10

步骤9

滴入香草精,几滴即可,翻拌均匀
#香草杯子蛋糕的做法图解11

步骤10

分3至4次筛入低筋面粉,翻拌均匀,每次都要等翻拌均匀后再加入下一次的面粉
#香草杯子蛋糕的做法图解12

步骤11

倒入植物油翻拌均匀
#香草杯子蛋糕的做法图解13

步骤12

把拌好的蛋糕糊装入裱花袋中
#香草杯子蛋糕的做法图解14

步骤13

挤到纸杯中
#香草杯子蛋糕的做法图解15

步骤14

烤箱上下火180度预热,送入预热好的烤箱20分钟左右即可
#香草杯子蛋糕的做法图解16

步骤15

成品
#香草杯子蛋糕的做法图解17

步骤16

内部

香草杯子蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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/ 17   香草杯子蛋糕的做法步骤

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