法式迷你乳蛋饼

“真不知道这个确切应该叫什么名字,按照英文直译就是乳蛋饼,可是怎么看它和饼也没多大关系,算了,姑且就这样叫吧!西班牙火腿肠和土豆的碰撞,居然是法式的,我怎么都搞不明白,没办法,人家老外是这样说的,那我也这样做吧!没有西班牙火腿的也可以用意式萨拉米香肠代替”
所属分类： 烘焙   小吃   儿童   下午茶   名菜  

法式迷你乳蛋饼的用料

主料

土豆 2个 土豆 2个
马苏里拉奶酪碎 适量

辅料

西班牙火腿肠 半根 西班牙火腿肠 半根
盐 少许

法式迷你乳蛋饼的做法

#法式迷你乳蛋饼的做法图解2

步骤1

香肠剥去肠衣,土豆去皮
#法式迷你乳蛋饼的做法图解3

步骤2

分别切成小丁
#法式迷你乳蛋饼的做法图解4

步骤3

锅烧热,加少许油,把香肠丁炒一下
#法式迷你乳蛋饼的做法图解5

步骤4

加入土豆丁,加少许盐和黑胡椒,继续中小火炒
#法式迷你乳蛋饼的做法图解6

步骤5

炒到叉子可以轻轻叉起土豆
#法式迷你乳蛋饼的做法图解7

步骤6

ACA不粘六连模具,底部放入马苏里拉奶酪碎
#法式迷你乳蛋饼的做法图解8

步骤7

个鸡蛋打散加入肉桂粉打匀,无需打发
#法式迷你乳蛋饼的做法图解9

步骤8

土豆丁和香肠丁装入模具,舀入蛋液,八分满即可,上面再撒一些马苏里拉奶酪碎
#法式迷你乳蛋饼的做法图解10

步骤9

ACA烤箱预热170度,中层上下火热风,15分钟,表面浅金黄即可
#法式迷你乳蛋饼的做法图解11

步骤10

稍微冷却一下,轻轻一转就可脱模了
#法式迷你乳蛋饼的做法图解12

步骤11

吃的时候可以加点色拉酱,或者自己喜欢的调料都可以

法式迷你乳蛋饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱、平底锅

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