红焖大虾

“翻开捷赛自动烹饪机附带的菜谱拍照时，孩子被那诱人的红焖大虾吸引住了，跟我说要吃那个。于是小周末，买了一斤多大虾回来，让这新上任的“住家大厨”给我们做一份！家里有个捷赛大厨就是吃得滋味，看着新鲜出炉的红卜卜大虾，孩子伸手就要拿，我马上就制止了，烫着呢，而且，妈咪我还没有拍照，嘻嘻。话说这红焖大虾，味道挺好的，用婆婆的话是中规中矩，尝起来有点酸酸的，吃着吃着又咸咸的，开胃下饭。但是这个做法吃的时候还需要去壳，猪先生有个提议说下次做成虾球，更入味，吃起来更省心。要是以后都做成虾球，估计我这个大厨助手比“捷赛大厨”更忙，想想也醉了……”
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红焖大虾的用料

主料

大虾 600克

辅料

生抽 10毫升 生抽 10毫升
糖 40克 糖 40克
油 40毫升 油 40毫升
蒜 3掰 蒜 3掰
姜蓉 适量 姜蓉 适量
香菜 1棵

红焖大虾的做法

#红焖大虾的做法图解2

步骤1

大虾洗净后，去虾肠，并剪去须腿。
#红焖大虾的做法图解3

步骤2

锅里放入油，蒜蓉，姜蓉，葱粒。
#红焖大虾的做法图解4

步骤3

放入大虾，然后放上盐，糖，生抽，料酒，番茄酱，清水。
#红焖大虾的做法图解5

步骤4

在四周倒入清水，香草铺放在大虾表面。
#红焖大虾的做法图解6

步骤5

启动【干锅豆角茄子功能】，程序自动执行。
#红焖大虾的做法图解7

步骤6

待程序结束后，将食材拌均匀后装碟即可。

红焖大虾的烹饪技巧


1、挑虾肠的时候在虾头虾尾交接处切一个小口，然后用牙签拉出虾肠即可。2、如果不想放现成的番茄酱，可以用一个新鲜的番茄切成小块放入一起煮即可。3、煮大虾时会有水分析出，所以不用添加清水也是可以的，或者加15毫升的清水即可。

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/ 7   红焖大虾的做法步骤

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