腌萝卜干
“小时候老爸在市场看到青萝卜,高兴的不得了,说这是他小时候在家乡当水果吃的,买了叫我兄妹也嚐嚐味道,不得不说,故乡月亮特别圆,我们吃不来。现在我来到父亲的故乡,再看到这个青萝卜,唉!我想你啊,爸爸。”
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腌萝卜干的做法
腌萝卜干的烹饪技巧
青萝卜不易出水,所以用塩搓揉或重物压时,尽量使水分去除多些,否则加调味料时不易入味。
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