紫薯芝麻饼

“紫薯富含硒元素和花青素，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素，其中铁和硒含量丰富。紫薯泥和糯米粉做出的芝麻饼，香甜软糯，低脂养生！”
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紫薯芝麻饼的用料

主料

紫薯 300克 紫薯 300克

辅料

糯米粉 100克 糯米粉 100克

紫薯芝麻饼的做法

#紫薯芝麻饼的做法图解2

步骤1

紫薯蒸熟去皮，用小勺子压成泥，挤少许柠檬汁（紫薯遇酸会变紫粉色更漂亮，不放也可以）。
#紫薯芝麻饼的做法图解3

步骤2

倒入糯米粉。（紫薯本就有甜味，不需加糖）
#紫薯芝麻饼的做法图解4

步骤3

慢慢加入适量牛奶，搅拌均匀。
#紫薯芝麻饼的做法图解5

步骤4

和成光滑的面团。
#紫薯芝麻饼的做法图解6

步骤5

放到砧板上，盖上保鲜膜，用手压几下，方便擀皮。
#紫薯芝麻饼的做法图解7

步骤6

用擀面杖擀成厚度为五毫米左右的面片。
#紫薯芝麻饼的做法图解8

步骤7

用圆形模具刻出小饼胚。（光线缘故，颜色不一样了）
#紫薯芝麻饼的做法图解9

步骤8

砧板上倒些芝麻。
#紫薯芝麻饼的做法图解10

步骤9

饼胚表面抹层油（方便粘芝麻），直接放到芝麻上，轻轻按压。
#紫薯芝麻饼的做法图解11

步骤10

均匀的沾满了芝麻。（芝麻粘一面就可以，饼胚有点软，不要太用力，轻拿轻放）
#紫薯芝麻饼的做法图解12

步骤11

依次做好饼胚，放到铺好油布的烤盘里（如果是不粘烤盘不用放油布）。
#紫薯芝麻饼的做法图解13

步骤12

烤箱提前预热，上185度，下180度，烤15分钟。烤好的紫薯饼软软糯糯的，满口的芝麻香~~~
#紫薯芝麻饼的做法图解14

步骤13

成品图。简单快手~~~
#紫薯芝麻饼的做法图解15

步骤14

成品图。香甜软糯~~~
#紫薯芝麻饼的做法图解16

步骤15

成品图。一口一个~~~
#紫薯芝麻饼的做法图解17

步骤16

成品图。低脂养生~~~

紫薯芝麻饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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