新奥尔良烤鸡
“这只烤鸡也是为迎接大烤箱准备的,提前一天就腌制上了,结果烤箱有了状况,没烤成,拿到外甥女家继续烤,原本两条腿和翅膀尖用锡纸包着,不想打开锡纸腿上的肉肉也下来了,呵呵,蛮干净的。这是家养的鸡,所谓柴鸡,我终于体会柴鸡了,只有1.3斤的鸡我烤了80分钟,肉肉很香,不过不是那种软烂的口感,能一条一条的撕下来,是那种越嚼越香,越嚼越有味道的柴鸡。一只小鸡被两个小朋友就给消灭了,没吃够。”
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新奥尔良烤鸡的做法
新奥尔良烤鸡的烹饪技巧
1、这只鸡太瘦,烤架都挂不住,烤鸡,三黄鸡更适合。2、烤制时间视鸡的大小和肉质确定。 -使用的厨具:电烤箱
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