好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜

“春节脚步是越来越近了，快过年了。人们也为年夜饭开始忙碌，我也不列外。近段时间一直在试做各种菜试，试做的菜如果试的成功，好吃，能上得了桌面，就列入待客菜式年夜晚菜谱里，好招待新春来客。看，这盘东坡猪蹄，好香，好吃。不油腻。平常做的蒸猪蹄都是用炒后直接干蒸的，太油，怕发胖。所以今年就试做了这道东坡猪蹄，先用油酥香，酥金黄再蒸，就不那么油了，能上得了桌面的待宴客菜哦。”
所属分类： 热菜   家常菜   浙菜   老人   秋季食谱   冬季食谱   晚餐   酒席  

好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的用料

主料

猪脚 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
生姜 适量 生姜 适量
酱油 适量 酱油 适量

好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法

#好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法图解2

步骤1

猪脚半个
#好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法图解3

步骤2

用开水煮半小时
#好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法图解4

步骤3

在猪脚皮上抹上甜酒或酱油，放进热油锅里油炸
#好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法图解5

步骤4

炸金黄
#好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法图解6

步骤5

斩块，切点姜片
#好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法图解7

步骤6

锅里留少许油下入姜片炒香
#好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法图解8

步骤7

放进猪蹄，放盐炒匀
#好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法图解9

步骤8

淋上酱油翻炒均匀
#好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法图解10

步骤9

炒片刻
#好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法图解11

步骤10

盛进蒸笼里
#好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法图解12

步骤11

放上香葱
#好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法图解13

步骤12

放上老干妈
#好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法图解14

步骤13

开火
#好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法图解15

步骤14

蒸一小时左右蒸熟烂蒸香糯
#好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的做法图解16

步骤15

好香糯猪蹄

好吃不油腻的东坡猪蹄----新春宴客菜的烹饪技巧


使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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