圣诞蛋糕

“这是一份迟来的圣诞礼物，小朋友最喜欢小鹿，看着模具就爱不释手，一定要做这款蛋糕，实际上也给了她增加色彩的材料，只是她太爱那两只可爱的小鹿，一定要保持他们的原汁原味。Now，这是小朋友设计的图案，一只驯鹿，一位圣诞老人，两架车，两根银柱闪闪发光，平安之夜，万籁俱静，悄无声息，潜入家门，睡梦中满满的都是幸福，小朋友说，好开森的圣诞节！！！”
所属分类： 烘焙   儿童   早餐   圣诞节  

圣诞蛋糕的用料

主料

蛋糕粉 50g 蛋糕粉 50g
色拉油 15g 色拉油 15g
鸡蛋 3个

辅料

柠檬汁 2g 柠檬汁 2g
糖浆汁 适量 糖浆汁 适量
糖豆 适量

圣诞蛋糕的做法

#圣诞蛋糕的做法图解2

步骤1

备齐材料
#圣诞蛋糕的做法图解3

步骤2

蛋白蛋黄分离
#圣诞蛋糕的做法图解4

步骤3

蛋黄中加入15g白糖、椰奶、色拉油，充分搅拌至糖融化，筛入蛋糕粉切拌均匀
#圣诞蛋糕的做法图解5

步骤4

蛋白加入盐，柠檬汁和15g白糖打发
#圣诞蛋糕的做法图解6

步骤5

分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀
#圣诞蛋糕的做法图解7

步骤6

将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具
#圣诞蛋糕的做法图解8

步骤7

烤箱预热160度，烘烤20分钟左右
#圣诞蛋糕的做法图解9

步骤8

出炉，小朋友喜欢的小鹿，大小两颗心形，蛮可爱滴。

圣诞蛋糕的烹饪技巧


1、鸡蛋一定用新鲜的才好打发。 2、烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。-使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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/ 9   圣诞蛋糕的做法步骤

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