珊瑚海


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珊瑚海的用料

主料

糖 45g 糖 45g
黄油 30g 黄油 30g

辅料

糖霜 适量 糖霜 适量
琼脂 8g 琼脂 8g
牛奶 100g

珊瑚海的做法

#珊瑚海的做法图解2

步骤1

称量奶油奶酪
#珊瑚海的做法图解3

步骤2

奶油奶酪，50g牛奶放入盆中，隔水融化，融化后，放入黄油。
#珊瑚海的做法图解4

步骤3

将鸡蛋蛋黄蛋清分离，将三个蛋黄，依次加入奶油奶酪里。
#珊瑚海的做法图解5

步骤4

将鸡蛋蛋黄蛋清分离，将三个蛋黄，依次加入奶油奶酪里。
#珊瑚海的做法图解6

步骤5

打发蛋清，将白糖分三次放入蛋清
#珊瑚海的做法图解7

步骤6

将奶油奶酪，当人打发好的蛋清中，搅拌。
#珊瑚海的做法图解8

步骤7

搅拌好，放入模具中。烤箱170度，预热十分钟。
#珊瑚海的做法图解9

步骤8

度，烤50分钟。
#珊瑚海的做法图解10

步骤9

将泡好的琼脂，煮沸至完全融化。
#珊瑚海的做法图解11

步骤10

取少量琼脂，加入部分蓝色RIO。
#珊瑚海的做法图解12

步骤11

剩余琼脂，放入牛奶，将烤好的蛋糕，切片，放入琼脂中。
#珊瑚海的做法图解13

步骤12

将蓝色琼脂，切成碎块。
#珊瑚海的做法图解14

步骤13

大黄油饼干，压成碎末，放到蛋糕上。
#珊瑚海的做法图解15

步骤14

用糖霜写英文

珊瑚海的烹饪技巧


使用的厨具：烤炉

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/ 15   珊瑚海的做法步骤

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