西红柿炖鲅鱼


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西红柿炖鲅鱼的用料

主料

鲅鱼 适量 鲅鱼 适量

辅料

姜丝 适量 姜丝 适量

配料

花生油 适量 花生油 适量
白糖 适量 白糖 适量

西红柿炖鲅鱼的做法

#西红柿炖鲅鱼的做法图解2

步骤1

西红柿去皮后切成块。
#西红柿炖鲅鱼的做法图解3

步骤2

将鲅鱼切块。
#西红柿炖鲅鱼的做法图解4

步骤3

锅中倒油，鲅鱼入油锅煎。
#西红柿炖鲅鱼的做法图解5

步骤4

两面煎至肉质发白后盛出。
#西红柿炖鲅鱼的做法图解6

步骤5

锅中倒油，放西红柿炒。
#西红柿炖鲅鱼的做法图解7

步骤6

炒出汁后将西红柿盛出。
#西红柿炖鲅鱼的做法图解8

步骤7

锅中再倒一点油，放入姜丝炒一下。
#西红柿炖鲅鱼的做法图解9

步骤8

然后放入煎好的鲅鱼炒。
#西红柿炖鲅鱼的做法图解10

步骤9

倒入水，水没过鱼，盖盖子。
#西红柿炖鲅鱼的做法图解11

步骤10

开锅后，放入料酒，少量白糖、盐，加入西红柿炖10分钟，出锅时撒上葱花即可。

西红柿炖鲅鱼的烹饪技巧


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