鳕鱼馄饨

“宝儿不爱吃海产品 只要餐桌上有鱼啊 虾啊 蟹啊 贝啊之类的 自己端个饭碗就走了 说受不了那味道 前几天做的鳕鱼蒸饺 宝儿很给面子吃了几个这次改成混沌 吃的那个香 汤都喝光光了 味道真的很好 也许是鳕鱼的腥味不浓 也许他只是眼不见心不烦 看来以后要经常把这些海产品藏起来做给宝儿吃了”
所属分类： 主食   面食   家常菜   老人   早餐   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   馄饨  

鳕鱼馄饨的用料

主料

鳕鱼 350g 鳕鱼 350g
骨汤 100ml 骨汤 100ml
水发木耳 适量 水发木耳 适量
葱 适量 葱 适量

辅料

盐 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
香油 适量

鳕鱼馄饨的做法

#鳕鱼馄饨的做法图解2

步骤1

鳕鱼洗净去皮 去刺
#鳕鱼馄饨的做法图解3

步骤2

剁成泥
#鳕鱼馄饨的做法图解4

步骤3

姜剁碎 取汁
#鳕鱼馄饨的做法图解5

步骤4

香菜切段 木耳 葱 切碎
#鳕鱼馄饨的做法图解6

步骤5

猪肉剁碎和鱼肉装入盆中（猪肉肥肉要多一些）
#鳕鱼馄饨的做法图解7

步骤6

分次少量加入汤 盐 搅匀
#鳕鱼馄饨的做法图解8

步骤7

加入葱碎 姜汁搅匀 加入糖 胡椒粉 料酒 香油 搅匀
#鳕鱼馄饨的做法图解9

步骤8

加入香菜段 木耳碎 搅匀
#鳕鱼馄饨的做法图解10

步骤9

拌好的馅料 待用
#鳕鱼馄饨的做法图解11

步骤10

馅放在馄饨皮稍靠下的位置
#鳕鱼馄饨的做法图解12

步骤11

从下边往上卷 包住馅
#鳕鱼馄饨的做法图解13

步骤12

一边沾点水
#鳕鱼馄饨的做法图解14

步骤13

馄饨皮的两个角叠加在一起 捏紧
#鳕鱼馄饨的做法图解15

步骤14

锅中加入水烧开 馄饨下入锅中 烧开 转小火 煮5分钟
#鳕鱼馄饨的做法图解16

步骤15

根据个人口味加入虾皮 紫菜 香菜末
#鳕鱼馄饨的做法图解17

步骤16

口感鲜美 香滑细嫩
#鳕鱼馄饨的做法图解18

步骤17

调入适量辣椒油 更加美味

鳕鱼馄饨的烹饪技巧


1.鳕鱼去皮 片成两半 把鱼刺摘去 片出鱼肉 2.汤分少量多次加入 加一点汤放少许盐 用力搅匀 再加一点汤 重复2—3遍 这样馅不容易出汤3.馄饨不宜煮太久 现包的5分钟就熟了 速冻的要10分钟左右 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

鳕鱼馄饨的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 18   鳕鱼馄饨的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜