石锅拌饭一厨作铸铁锅版

“石锅拌饭的流行是一个很偶然的事情，各种韩国文化在内地的流行，让这道传统的韩国料理生根发芽、开枝散叶，成为了很多国内食客的死忠。将香喷喷的米饭和各色菜肴放入锅中，在火上烤到锅底形成一层锅巴，吃的时候，将米饭和菜肴拌上韩国辣酱搅拌，锅内发出的滋滋响声，让饭、菜和酱料的香味随着热腾腾的蒸气飘散开来，同时慰藉着我们的小小心灵。”
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石锅拌饭一厨作铸铁锅版的用料

主料

白米 1.5杯 白米 1.5杯
韩式辣酱 适量 韩式辣酱 适量
黄瓜丝 适量 黄瓜丝 适量

辅料

清水 2杯 清水 2杯
猪肉片 适量 猪肉片 适量
胡萝卜丝 适量

石锅拌饭一厨作铸铁锅版的做法

#石锅拌饭一厨作铸铁锅版的做法图解2

步骤1

珐琅锅内放入食用油
#石锅拌饭一厨作铸铁锅版的做法图解3

步骤2

配菜切丝并下锅略微翻炒
#石锅拌饭一厨作铸铁锅版的做法图解4

步骤3

放入米及水，加入少许盐提味，待米饭煮熟
#石锅拌饭一厨作铸铁锅版的做法图解5

步骤4

米饭煮熟后铺上配菜
#石锅拌饭一厨作铸铁锅版的做法图解6

步骤5

打入鸡蛋，并在锅沿淋一圈食用油
#石锅拌饭一厨作铸铁锅版的做法图解7

步骤6

盖上锅盖，小火焖5分钟
#石锅拌饭一厨作铸铁锅版的做法图解8

步骤7

依个人喜好加入韩式辣酱拌匀即可

石锅拌饭一厨作铸铁锅版的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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