生蚝煎蛋

“买来真空包装的生蚝，一直没有做，今天用它来做个生蚝煎蛋，蚝肉和鸡蛋结合起来，味道很不错。”
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生蚝煎蛋的用料

主料

生蚝 200克 生蚝 200克
盐 半茶勺

辅料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个

生蚝煎蛋的做法

#生蚝煎蛋的做法图解2

步骤1

生蚝提前一天泡上，因为是真空包装的，要充分泡开
#生蚝煎蛋的做法图解3

步骤2

鸡蛋2个打入碗中，葱切碎待用，生蚝洗净撒上少许盐。再将鸡蛋打散放入胡椒粉、盐、葱花搅拌均匀。
#生蚝煎蛋的做法图解4

步骤3

锅中放油，多放些，生蚝要煎一下子，再放鸡蛋。煎鸡蛋时就不需要再添油了，一次放足
#生蚝煎蛋的做法图解5

步骤4

下入生蚝煎至
#生蚝煎蛋的做法图解6

步骤5

煎至变色，翻个
#生蚝煎蛋的做法图解7

步骤6

煎至8分熟时候倒入蛋液，翻转锅体，让蛋液均匀受热，煎至金黄，蛋液熟透
#生蚝煎蛋的做法图解8

步骤7

盛出
#生蚝煎蛋的做法图解9

步骤8

成品图
#生蚝煎蛋的做法图解10

步骤9

成品图

生蚝煎蛋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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