清凉小菜---多味西瓜皮

“吃西瓜皮的好处大家都知道，我就不说了。 最近和西瓜皮过不去了，天天研究西瓜皮。真的成绩不小呢。。。哈哈 夏天又有好吃的东西啦。。我用晒干的西瓜皮顿了五花肉老公说以为是鱼翅呢。。。咱这个自豪。还是说说这多味西瓜皮吧。我的实验版就有N多个，做过 凉拌的 糖醋的 麻辣的 清炒的。。。最后把几种则优归一。热菜凉吃的多味西瓜皮。我相信你吃了就会放不下的。多味西瓜皮鲜咸酸甜，香辣可口 是一道香脆清爽的夏季时令小菜。冰镇以后味道更佳。”
所属分类： 热菜   家常菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

清凉小菜---多味西瓜皮的用料

主料

西瓜皮 500克

辅料

糖 10克 糖 10克
醋 1大勺 醋 1大勺
花椒 5粒 花椒 5粒
油 适量

清凉小菜---多味西瓜皮的做法

#清凉小菜---多味西瓜皮的做法图解2

步骤1

西瓜皮去掉外边的绿皮，切成薄片。
#清凉小菜---多味西瓜皮的做法图解3

步骤2

锅中放入少许的油爆香花椒。
#清凉小菜---多味西瓜皮的做法图解4

步骤3

放入干辣椒炸香。
#清凉小菜---多味西瓜皮的做法图解5

步骤4

倒入切好的西瓜皮翻炒。
#清凉小菜---多味西瓜皮的做法图解6

步骤5

加入 生抽 醋 糖煸炒均匀。
#清凉小菜---多味西瓜皮的做法图解7

步骤6

加入一点水烧开。
#清凉小菜---多味西瓜皮的做法图解8

步骤7

小火焖至汤汁收干。瓜皮变成透明状加盐调味即可。
#清凉小菜---多味西瓜皮的做法图解9

步骤8

盛出凉凉，放入冰箱冷藏1小时味道更佳。

清凉小菜---多味西瓜皮的烹饪技巧


盐要少放，焖至瓜皮使不要担心西瓜皮的脆感，凉后自然会变脆的。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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