鲜香烫干丝

“鲜香烫干丝有很多做法，《舌尖》里的比较复杂，我们选择最家常的两种，新手也可以完全GET√”
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鲜香烫干丝的用料

主料

厚百叶 200g 厚百叶 200g
芹菜 适量 芹菜 适量
腌生姜 适量

辅料

生抽 适量 生抽 适量
鸡精 少许

鲜香烫干丝的做法

#鲜香烫干丝的做法图解2

步骤1

准备食材
#鲜香烫干丝的做法图解3

步骤2

百叶切得非常细非常细
#鲜香烫干丝的做法图解4

步骤3

一锅水煮开，放入干丝焯烫半分钟捞出即可，堆码在盘子中间备用。
#鲜香烫干丝的做法图解5

步骤4

将生抽，适量糖，少量鸡粉倒入锅中，烧热后加入少量水淀粉。
#鲜香烫干丝的做法图解6

步骤5

将芹菜，花生米，姜片，香菜依次堆叠在干丝上，再撒一把白糖
#鲜香烫干丝的做法图解7

步骤6

最后淋上我们的酱汁

鲜香烫干丝的烹饪技巧


Q：为什么要焯烫？A：因为豆制品都要去除豆腥味，这样吃起来更清香，口感也更加绵软。小赵微信私人号：3456135小赵微信公众号：小赵爱美食 -使用的厨具：汤锅

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/ 7   鲜香烫干丝的做法步骤

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