#ACA烘焙明星大赛#机器猫卡通蛋糕
“这个蛋糕是送给一个刚上小学一年级的小朋友的,他说最喜欢机器猫小叮当,喜欢看动画片,看多少都不会够,就是会受爸爸妈妈管制,不能可劲的看。我就琢磨着做个小叮当的蛋糕送给他,让他稀罕稀罕。”
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烘焙
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#ACA烘焙明星大赛#机器猫卡通蛋糕的做法
#ACA烘焙明星大赛#机器猫卡通蛋糕的烹饪技巧
小英子心语:1. 这个画机器猫的糯米纸,一定要剪掉多余的部分,留出的余地越少越好。因为糯米纸会吸附在淡奶油上,使得糯米纸与奶油接缝的地方会皱褶,影响美观。2. 画的时候手法一定要轻,手要提起来尽量与蛋糕体保持在90度上,避免碰到已经填好的地方。3. 巧克力酱可以买现成的,也可以用巧克力加上50%的淡奶油溶化了用。4. 全部充填完成以后,再用巧克力酱把轮廓描一遍加粗,看起来更有立体。5. 淡奶油打发前一定是冷藏状态的,气温高的好要隔冰水打发。 -使用的厨具:电烤箱
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