翡翠太极山药

“山药还有养颜美容的功效。山药中含有人体所需要的维生素和微量元素，经常吃山药可以保持皮肤弹性，使皮肤水润白皙，还有延缓衰老的作用！我用菠菜汁做了这道翡翠太极山药，纯属好玩！”
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翡翠太极山药的用料

主料

山药 1根 山药 1根

辅料

蜂蜜 适量 蜂蜜 适量

翡翠太极山药的做法

#翡翠太极山药的做法图解2

步骤1

山药一根，清洗干净，折成小段， 放在蒸锅里蒸30分钟左右
#翡翠太极山药的做法图解3

步骤2

菠菜洗净，焯水后过一下凉水，菠菜更加碧绿
#翡翠太极山药的做法图解4

步骤3

用筷子扎一下山药，能够轻松扎透，就可以停火了
#翡翠太极山药的做法图解5

步骤4

待山药晾至温热时，剥去外皮备用
#翡翠太极山药的做法图解6

步骤5

菠菜攥掉多余的水，切成小段，入料理杯中
#翡翠太极山药的做法图解7

步骤6

加入少许牛奶
#翡翠太极山药的做法图解8

步骤7

用料理棒打成细腻的菠菜糊糊，加牛奶是为了增加香气和营养
#翡翠太极山药的做法图解9

步骤8

看，菠菜牛奶糊糊的颜色多漂亮
#翡翠太极山药的做法图解10

步骤9

取一半的山药入碗中，用勺子压成山药泥，加入适量的蜂蜜调味儿
#翡翠太极山药的做法图解11

步骤10

取一张大盘子，将山药泥做成太极阴阳鱼的一半
#翡翠太极山药的做法图解12

步骤11

另一半的山药碾成泥，加入适量的菠菜泥、蜂蜜，混合均匀
#翡翠太极山药的做法图解13

步骤12

将太极阴阳鱼的另一半造型做好，再分别在两边点上鱼眼
#翡翠太极山药的做法图解14

步骤13

做好啦

翡翠太极山药的烹饪技巧


山药选择毛长的口感会面面的； 不喜欢做造型，直接蒸熟后剥皮，蘸蜂蜜、撒果酱，都好吃； 最好带皮蒸，这样就不会因为鲜山药汁碰到手上而骚痒了。 -使用的厨具：食物调理机、蒸锅

上传我做的这道菜

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