干果水晶粽子

“端午节来临之际，琳琅满目的粽子，传统粽子吃腻了，就换一种口味吃吧，果干水晶粽子，健康好吃，颜值还高，五彩缤纷多种口味。”
所属分类： 小吃   老人   端午节  

干果水晶粽子的用料

主料

西米 400克 西米 400克

辅料

蔓越莓干 20克 蔓越莓干 20克
樱桃干 20克 樱桃干 20克
速溶浓咖啡 5克 速溶浓咖啡 5克
栀子粉 2克 栀子粉 2克
粽叶 适量 粽叶 适量

干果水晶粽子的做法

#干果水晶粽子的做法图解2

步骤1

准备好400克西米；
#干果水晶粽子的做法图解3

步骤2

西米用滚烫的开水烫一下，并用筷子不断搅拌；
#干果水晶粽子的做法图解4

步骤3

用冷水冲洗几次至不粘，沥干水；
#干果水晶粽子的做法图解5

步骤4

西米、白砂糖分成四等分，分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖
#干果水晶粽子的做法图解6

步骤5

粽叶、蒲苇，浸泡洗净，沥干水
#干果水晶粽子的做法图解7

步骤6

准备好干果：蓝莓干20克、蔓越莓干20克、樱桃干20克、蔓越莓干粒20克
#干果水晶粽子的做法图解8

步骤7

粽叶折成不漏的漏斗形状；
#干果水晶粽子的做法图解9

步骤8

放入西米，然后放入干果，再放入西米八成满；
#干果水晶粽子的做法图解10

步骤9

用粽叶包裹起来；
#干果水晶粽子的做法图解11

步骤10

用蒲苇，捆绑好粽子；
#干果水晶粽子的做法图解12

步骤11

用剪刀，剪去多余的蒲苇和粽叶，放入蒸锅中；
#干果水晶粽子的做法图解13

步骤12

锅中加入适量的清水，放入蒸层，中火蒸18分钟；
#干果水晶粽子的做法图解14

步骤13

蒸好的粽子放凉，放入冰箱冷藏3小时，即可；
#干果水晶粽子的做法图解15

步骤14

五彩缤纷，多口味的果干水晶粽子就好了。

干果水晶粽子的烹饪技巧


1.西米用开水烫一下即可用冷水冲洗至不粘，不能用开水浸泡；2.颜色可以选择各种菜汁；3.果干选择自己喜欢吃的；4.蒸的时间15-20分钟即可，不适合煮；5.放入冰箱冷藏吃，口感更好。 -使用的厨具：蒸锅

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