不辣滴红烧肉茄子

“不晓得这道菜算不算是川菜呢？因为家里人都不吃辣椒，只能做一道不辣滴川菜了！！虽然没有辣椒的刺激爽味，但是加了蒜蓉、葱花，有着鱼香咸鲜的味道呢。”
所属分类： 主食   家常菜  

不辣滴红烧肉茄子的用料

主料

茄子 2条 茄子 2条

辅料

蒜头 适量 蒜头 适量

配料

酱油 适量 酱油 适量

不辣滴红烧肉茄子的做法

#不辣滴红烧肉茄子的做法图解2

步骤1

茄子洗净切薄片泡水待用。
#不辣滴红烧肉茄子的做法图解3

步骤2

蒜头拍扁切碎，葱切小断。
#不辣滴红烧肉茄子的做法图解4

步骤3

中午吃剩的红烧肉。（不晓得是不是天气的原因，拍照很模糊）。
#不辣滴红烧肉茄子的做法图解5

步骤4

锅中热油，倒入茄子翻炒。
#不辣滴红烧肉茄子的做法图解6

步骤5

翻炒至微软，加2勺盐继续翻炒。
#不辣滴红烧肉茄子的做法图解7

步骤6

下少许水，盖上锅盖，中小火焖至茄子微烂。
#不辣滴红烧肉茄子的做法图解8

步骤7

倒入红烧肉拌匀。
#不辣滴红烧肉茄子的做法图解9

步骤8

将茄子推至锅旁，下少许油爆蒜蓉。
#不辣滴红烧肉茄子的做法图解10

步骤9

再爆葱断。
#不辣滴红烧肉茄子的做法图解11

步骤10

翻炒，下酱油炒匀即可。

不辣滴红烧肉茄子的烹饪技巧


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/ 11   不辣滴红烧肉茄子的做法步骤

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