肉丝炒洋葱

“洋葱清脆多汁，还有点甜，可以生吃，也可以熟食。不管是素炒还是荤炒，都挺爽口的。我的这道洋葱不但肉嫩还不辣，是道不错的下饭菜。”
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肉丝炒洋葱的用料

主料

猪肉丝 150克 猪肉丝 150克

辅料

淀粉 一小勺 淀粉 一小勺
盐 适量 盐 适量
植物油 适量

肉丝炒洋葱的做法

#肉丝炒洋葱的做法图解2

步骤1

猪肉切成丝，用一小勺淀粉、料酒、少许盐，抓匀，腌10分钟
#肉丝炒洋葱的做法图解3

步骤2

洋葱洗净
#肉丝炒洋葱的做法图解4

步骤3

切成细丝
#肉丝炒洋葱的做法图解5

步骤4

炒锅中倒少许植物油，待油热后，将洋葱丝倒入翻炒两分钟
#肉丝炒洋葱的做法图解6

步骤5

加少许盐，将洋葱丝炒得有一点点变蔫，就盛出
#肉丝炒洋葱的做法图解7

步骤6

锅中再倒一点油，油温热时就将肉丝倒入锅中
#肉丝炒洋葱的做法图解8

步骤7

用铲子快速划散，炒到发白的时候，倒入适量的酱油，翻炒上色
#肉丝炒洋葱的做法图解9

步骤8

将刚才炒好的洋葱丝倒入肉丝中
#肉丝炒洋葱的做法图解10

步骤9

翻炒均匀即可出锅
#肉丝炒洋葱的做法图解11

步骤10

好香哪
#肉丝炒洋葱的做法图解12

步骤11

肉嫩，洋葱丝脆甜

肉丝炒洋葱的烹饪技巧


这两个步骤一定要记住噢：先将洋葱中的辣气炒出，撒点盐直接入味儿盛出；再炒肉丝，然后将洋葱丝再倒入翻炒均匀。这样炒出来的肉丝鲜嫩，洋葱丝也清脆。 肉丝腌制的时候已经放少许盐了，所以炒的时候只需倒点酱油就可以了。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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