香菇油菜

“清新淡雅之余，又令人神清气爽”
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香菇油菜的用料

主料

油菜 400克 油菜 400克
生抽 10毫升 生抽 10毫升

辅料

鲜香菇 10个 鲜香菇 10个
蚝油 5毫升 蚝油 5毫升

香菇油菜的做法

#香菇油菜的做法图解2

步骤1

将新鲜的香菇洗净，用小刀刻出花纹，
#香菇油菜的做法图解3

步骤2

油菜洗净后改刀成小朵
#香菇油菜的做法图解4

步骤3

姜、蒜分别切成末；
#香菇油菜的做法图解5

步骤4

碗中加入生抽、蚝油、淀粉和适量清水，拌匀调成汁备用；
#香菇油菜的做法图解6

步骤5

锅中倒入清水，加入适量食盐和植物油，用大火烧开
#香菇油菜的做法图解7

步骤6

放入油菜，焯水约一分钟，然后捞出装盘
#香菇油菜的做法图解8

步骤7

锅中加适量植物油，放入姜末、蒜末爆香，再放入香菇和适量食盐
#香菇油菜的做法图解9

步骤8

翻炒均匀后倒入调好的汁，边煮边翻动香菇；
#香菇油菜的做法图解10

步骤9

待汤汁煮至浓稠后，将煮熟的香菇盛出，放到做好的油菜上即可。

香菇油菜的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅

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/ 10   香菇油菜的做法步骤

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