【鲁菜】--奶汤冬瓜

“好久没做奶汤之类的菜了，这次做的时候面粉放的多了，感觉有点稠了。不过味道真是不错呢，不到一会儿功夫这么一大碗就吃光了。”
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【鲁菜】--奶汤冬瓜的用料

主料

冬瓜 半个

辅料

香菇 50克 香菇 50克
面粉 40克 面粉 40克

配料

色拉油 30毫升 色拉油 30毫升
葱 10克 葱 10克
蒜 3瓣 蒜 3瓣
香油 5毫升

【鲁菜】--奶汤冬瓜的做法

#【鲁菜】--奶汤冬瓜的做法图解2

步骤1

先把冬瓜洗净。
#【鲁菜】--奶汤冬瓜的做法图解3

步骤2

削去外皮和籽，切成两半。
#【鲁菜】--奶汤冬瓜的做法图解4

步骤3

切成均匀大小的块状。
#【鲁菜】--奶汤冬瓜的做法图解5

步骤4

葱、姜、蒜切碎。
#【鲁菜】--奶汤冬瓜的做法图解6

步骤5

锅里放油烧热。
#【鲁菜】--奶汤冬瓜的做法图解7

步骤6

倒入面粉，用筷子搅拌均匀。
#【鲁菜】--奶汤冬瓜的做法图解8

步骤7

直到炒出香味来。
#【鲁菜】--奶汤冬瓜的做法图解9

步骤8

添加400毫升水，放入葱、姜、蒜和冬瓜大火烧开。中火烧5分钟。
#【鲁菜】--奶汤冬瓜的做法图解10

步骤9

放入香菇片翻炒。
#【鲁菜】--奶汤冬瓜的做法图解11

步骤10

开锅烧2分钟。
#【鲁菜】--奶汤冬瓜的做法图解12

步骤11

将鸡蛋磕入碗中，搅匀。
#【鲁菜】--奶汤冬瓜的做法图解13

步骤12

慢慢倒入锅中，添加盐、味精、香油调味即可。
#【鲁菜】--奶汤冬瓜的做法图解14

步骤13

把奶汤冬瓜盛入碗中，再把泡发好的枸杞撒到上边。即可享用。

【鲁菜】--奶汤冬瓜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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