＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包


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＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的用料

主料

紫薯 1个 紫薯 1个
自制酸奶 150克 自制酸奶 150克
糖 20克 糖 20克

辅料

酵母粉 2克 酵母粉 2克

＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的做法

#＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的做法图解2

步骤1

紫薯切块蒸20分钟
#＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的做法图解3

步骤2

蒸紫薯的时候，把全部材料称重。高筋面粉250克，自制酸奶150毫升、奶粉15克、糖20克、盐2克、酵母粉2克
#＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的做法图解4

步骤3

把全部材料放入面包桶
#＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的做法图解5

步骤4

启动面团发酵程序（我家面包机的这个程序分为：初步和面、初步发酵、二次和面、最终发酵四个步骤，耗时1.5小时）
#＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的做法图解6

步骤5

紫薯用勺子碾成泥
#＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的做法图解7

步骤6

揉成团备用
#＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的做法图解8

步骤7

程序结束，面团已经发酵到原来的两倍大
#＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的做法图解9

步骤8

取出面团，先按压排气
#＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的做法图解10

步骤9

然后分成等份
#＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的做法图解11

步骤10

紫薯泥也分等份
#＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的做法图解12

步骤11

把面团擀成长饼形，加一层紫薯泥
#＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的做法图解13

步骤12

卷起来
#＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的做法图解14

步骤13

再手尾相接，接口处按紧
#＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的做法图解15

步骤14

全部卷好后码放在不沾烤盘上，静候20分钟，让面团松弛
#＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的做法图解16

步骤15

表面刷一层鸡蛋液
#＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的做法图解17

步骤16

烤箱预热，180度烤30分钟左右（以上烤箱预热及时间仅供参考，请按照您自家烤箱酌情设定）
#＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的做法图解18

步骤17

很简单的紫薯餐包就做好啦
#＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的做法图解19

步骤18

全程不加黄油，采用酸奶更健康
#＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的做法图解20

步骤19

餐包质地细腻，微甜，加上紫薯很好吃
#＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的做法图解21

步骤20

很健康的早餐面包，您也试试吧。

＃ACA烘焙明星大赛＃紫薯无油酸奶早餐包的烹饪技巧


使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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