小米汁蔬菜浓汤

“浓汤常常放淡奶油或者牛奶，但是夏天总想清淡又营养，不妨把奶油换成小米汁。小米营养丰富，有养胃的功效，小米含有大量丰富的蛋白质，复合维他命b、钙质、 钾、纤维等营养物质，非常有利于人体健康，小米中含有大量丰富的中色氨酸，这种物质能调节睡眠的作用，所以小米具有催眠和调节睡眠的功效，经常失眠的人不妨多喝些小米粥。小米汁蔬菜浓汤营养丰富，容易消化。”
所属分类： 汤类   汤羹   儿童   西餐   午餐  

小米汁蔬菜浓汤的用料

主料

小米 100克 小米 100克
土豆 150克 土豆 150克
西兰花 100克

辅料

盐 3克 盐 3克

小米汁蔬菜浓汤的做法

#小米汁蔬菜浓汤的做法图解2

步骤1

准备100克小米
#小米汁蔬菜浓汤的做法图解3

步骤2

小米洗净，提前浸泡3小时
#小米汁蔬菜浓汤的做法图解4

步骤3

将小米和1000毫升清水一起放进豆浆机里
#小米汁蔬菜浓汤的做法图解5

步骤4

按下豆浆机【粗粮米糊】功能键
#小米汁蔬菜浓汤的做法图解6

步骤5

豆浆机工作完毕，小米汁就做好了
#小米汁蔬菜浓汤的做法图解7

步骤6

在豆浆机工作时，可以把土豆、洋葱、胡萝卜洗净，去皮后切小丁，西兰花撕成小朵
#小米汁蔬菜浓汤的做法图解8

步骤7

平底锅烧热油，爆香洋葱
#小米汁蔬菜浓汤的做法图解9

步骤8

再放入胡萝卜和土豆丁，翻炒
#小米汁蔬菜浓汤的做法图解10

步骤9

把小米汁和炒过的洋葱、土豆、胡萝卜一起放在煮锅里，大火烧开后转中小火慢煮，煮至浓汤状
#小米汁蔬菜浓汤的做法图解11

步骤10

在关火前放入西兰花，把西兰花煮熟，下盐调味即可

小米汁蔬菜浓汤的烹饪技巧


胡萝卜和土豆炒过再煮不会变色 -使用的厨具：豆浆机、蒸锅

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