咸蛋黄土豆丸子


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咸蛋黄土豆丸子的用料

主料

土豆 200g 土豆 200g
淀粉 15g

咸蛋黄土豆丸子的做法

#咸蛋黄土豆丸子的做法图解2

步骤1

准备好食材，(蛋黄只要两个)
#咸蛋黄土豆丸子的做法图解3

步骤2

把土豆用勺子压成泥，加入糖拌匀，在家路15克的淀粉拌匀。另外五克的淀粉，拿来裹到土豆丸子的外面
#咸蛋黄土豆丸子的做法图解4

步骤3

土豆泥分成十克一份，搓圆做成小丸子，放淀粉碗中转一圈，让表皮上粘上一层淀粉。依次全部做完。
#咸蛋黄土豆丸子的做法图解5

步骤4

把油温烧至四成热，下做好的土豆丸子，中小火炸至表面金黄，捞出控油
#咸蛋黄土豆丸子的做法图解6

步骤5

锅中留底油，把蛋黄碾碎，放入锅中炒至出泡泡
#咸蛋黄土豆丸子的做法图解7

步骤6

下炸好的丸子，翻匀出锅。

咸蛋黄土豆丸子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   咸蛋黄土豆丸子的做法步骤

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