【粤菜】东江客家小炒

“客家菜，作为广东菜的一大分支，想来是毁誉参半。喜欢的人当做宝，几天不吃就思念得很；不喜欢的人，是碰也不碰的。我个人比较喜欢海味，所以对客家菜也不排斥，觉得味道不错。小炒——是下酒用的，客家小炒——少不了的东西是：虾米、香菇、肉馅”
所属分类： 热菜   粤菜   儿童   老人   客家菜   夏季食谱   秋季食谱   午餐   工作餐  

【粤菜】东江客家小炒的用料

主料

猪肉 50g

辅料

豆腐干 4块 豆腐干 4块
胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
青椒 1个 青椒 1个

【粤菜】东江客家小炒的做法

#【粤菜】东江客家小炒的做法图解2

步骤1

各类食材洗净切丝。虾米用搅拌机打碎成虾粉。
#【粤菜】东江客家小炒的做法图解3

步骤2

平底锅抹油少许，放入切条的豆腐干，煎香。
#【粤菜】东江客家小炒的做法图解4

步骤3

煎至四面金黄，盛出备用。
#【粤菜】东江客家小炒的做法图解5

步骤4

另起油锅，放入虾粉，炒香后放入肉丝。
#【粤菜】东江客家小炒的做法图解6

步骤5

放入香菇丝、胡萝卜丝，烹入白酒一勺。
#【粤菜】东江客家小炒的做法图解7

步骤6

放入青椒、煎香的豆腐干。
#【粤菜】东江客家小炒的做法图解8

步骤7

加入酱油、耗油，翻炒均匀。
#【粤菜】东江客家小炒的做法图解9

步骤8

淋入少许麻油，出锅装盘。

【粤菜】东江客家小炒的烹饪技巧


上传我做的这道菜

【粤菜】东江客家小炒的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   【粤菜】东江客家小炒的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜