梅菜扣肉的做法
梅菜扣肉的烹饪技巧
1、扣肉入油锅前一定要吸干水分,不然热油会溅伤人。2、叉子扎完小孔后,猪皮表面会扎出油,也要把油吸干,不然炸肉的时候也会造成油花四溅。3、炸肉皮时一定要盖盖,调至最小火慢火煎炸,也是同样防止油外溅。 -使用的厨具:电压力锅、炒锅
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1、扣肉入油锅前一定要吸干水分,不然热油会溅伤人。2、叉子扎完小孔后,猪皮表面会扎出油,也要把油吸干,不然炸肉的时候也会造成油花四溅。3、炸肉皮时一定要盖盖,调至最小火慢火煎炸,也是同样防止油外溅。 -使用的厨具:电压力锅、炒锅
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