黑木耳炒山药

“原汁原味，简单好吃。”
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黑木耳炒山药的用料

主料

山药 适量 山药 适量
胡萝卜 少许

黑木耳炒山药的做法

#黑木耳炒山药的做法图解2

步骤1

山药洗净，去皮，放入水中浸泡着，防止变黑。（炒着吃的山药用这种粗的，口感脆的，炖汤的话最好用铁棍山药）。
#黑木耳炒山药的做法图解3

步骤2

将山药一切两半，再斜切成薄片，放水里泡着。
#黑木耳炒山药的做法图解4

步骤3

黑木耳提前泡软，加入少许面粉或淀粉抓洗干净，控干水份。
#黑木耳炒山药的做法图解5

步骤4

胡萝卜洗净，去皮，一切两半，再斜切成薄片。
#黑木耳炒山药的做法图解6

步骤5

炒锅烧热，倒油，倒入胡萝卜和黑木耳翻炒。
#黑木耳炒山药的做法图解7

步骤6

将胡萝卜炒软后，将山药捞出放入翻炒。
#黑木耳炒山药的做法图解8

步骤7

稍微加少许水，快速翻炒均匀，将水分炒干，加盐调味。

黑木耳炒山药的烹饪技巧


如果喜欢吃软一点的黑木耳，可以将黑木耳洗净后稍煮一会，捞出再炒。 -使用的厨具：炒锅

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