【粤菜】蚝油空心菜

“简单的才是可以常吃的，大家一般都是吃蚝油生菜，我那天做了一次蚝油空心菜，还不错还挺下饭呢。今天分享给大家，希望大家喜欢！”
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【粤菜】蚝油空心菜的用料

主料

空心菜 一把

辅料

蒜 适量

配料

蚝油 一勺 蚝油 一勺
糖 适量

【粤菜】蚝油空心菜的做法

#【粤菜】蚝油空心菜的做法图解2

步骤1

空心菜一把。
#【粤菜】蚝油空心菜的做法图解3

步骤2

把叶子摘下来清洗干净备用（梗我做了凉拌）。
#【粤菜】蚝油空心菜的做法图解4

步骤3

空心菜叶子入开水锅内焯水至熟然后过凉水过凉备用。
#【粤菜】蚝油空心菜的做法图解5

步骤4

捞出并挤掉多余的水分切段备用。
#【粤菜】蚝油空心菜的做法图解6

步骤5

把蒜切成蒜末备用。
#【粤菜】蚝油空心菜的做法图解7

步骤6

炒锅热锅凉水六成热放入蒜爆香。
#【粤菜】蚝油空心菜的做法图解8

步骤7

放入生抽和耗油和糖加少许水熬制。
#【粤菜】蚝油空心菜的做法图解9

步骤8

切好段的空心菜装盘。
#【粤菜】蚝油空心菜的做法图解10

步骤9

把熬好的蚝油淋在生菜上即可。

【粤菜】蚝油空心菜的烹饪技巧


1、加了蚝油一般就不要加盐，口重的话稍微多放一点蚝油即可。2、空心菜焯水时间要短，断生即可。

上传我做的这道菜

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